Hoy aprendemos a hacer...

Hola hola hoy aprendemos a hacer el delicioso tentempié favorito de Dorami, la hermana de Doraemon. El pan de melón no es pan como dice el nombre, bueno la forma si pero en realidad es un dulce japonés, es como si fuera un donut, que es un dulce, pues el pan de melón es lo mismo, que en los dibujos animados tiene una pinta deliciosa, y en la vida parecida también no tanto pero también, bueno empecemos con los ingredientes.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
150 gramos de harina de fuerza
1 cucharadita(3 gramos ) de levadura
2 cucharadas(20 gramos) de azúcar
80 mililitros de agua
1 cucharada de huevo batido
1/4 de cucharadita de sal
10 gramos de mantequilla
PARA LA MASA DEL BIZCOCHO:
100 gramos de harina floja
1/4 de de cucharadita de polvo para hornear
Cáscara de limón
40 gramos de mantequilla
1 yema de huevo
1 cucharada de leche o agua
3 cucharadas(30 gramos de azúcar)
ELABORACIÓN
Primero hay que hacer la masa de pan.
Para ello mezclamos la levadura con el agua en un bol y agregamos el huevo batido, el azúcar, la harina de fuerza y la sal. Cuando tenga una masa homogénea, colóquela sobre una tabla u otra superficie y amásela hasta que quede lista al tacto. Después siga amasando durante 10 minutos, golpeando repetidamente la masa durante otros 5 minutos. Dele forma de bola y póngala en un bol untando con mantequilla. Cubra el bol con un film de plástico para evitar que la masa se seque. Ponga el bol en un lugar tibio y deje que la masa suba hasta que se duplique el volumen (de 30 a 40 minutos) En caso necesario , coloque el bol dentro de otro más grande con un poco de agua a aproximadamente 37ºC. Mientras sube la masa de pan prepare la masa de bizcocho.
Mezcle y tamize la harina y el polvo de hornear.Ralle la cáscara de limón.
Bata la mantequilla a punto de crema agregue el azúcar y remueva hasta  hasta que la masa quede blanquecina. Después añada la leche , la yema de huevo y mezcle hasta obtener una masa. Dele forma de rollo , cúbrala con film de plástico, déjela en el  frigorífico unos minuto. La masa debe de haber llegado al doble de su volumen.
Divídala en 8 porciones. Forme un panecito redondo con cada una , expulsando el aire que pueda contener la masa.
Cubra los panecitos con papel film y déjelos reposar durante 10 minutos. Corte la masa de bizcocho en 8 porciones.
Espolvoréelas ligeramente con harina y estírelas sobre un plástico, formando unos redondeles de 8 centímetros  de diámetro. Coloque un redondel sobre cada panecito. Espolvoree los panecitos con azúcar. Hágales hendiduras en la parte superior con el lomo de un cuchillo para darles apariencia de meloncitos. Colóquelos en una bandeja para horno y déjelos subir otros 30 minutos. Hornee 15 minutos en la posición media del horno, precalentado a 170°C.