Plato Masterchef: Mousse de nata a la vainilla, con crema de yema y muelle de azúcar

Hola de nuevo os presento este delicioso plato:

Ingredientes

Preparación

CREMA DE YEMA 160g de azúcar 120g de agua 4 huevos 10g de maicena 45g de mantequilla Gotas de zumo de limón MOUSSE DE NATA A LA VAINILLA 250g de nata montada 50g de azúcar 1 vaina de vainilla 1 hoja de gelatina MUELLE 400g de isomalt 165g de glucosa polvo 165g de agua Colorante seleccionado EXTRA (PARA DECORAR EL PLATO) Menta Semillas fruta de la pasión Frambuesas

CREMA DE YEMA Hervimos el agua y azúcar, batimos los huevos con la maicena, lo volcamos en el caramelo anterior y cocemos a fuego lento como si fuera una crema pastelera. Una vez esté cocida retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y unas gotas de zumo de limón. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas. MOUSSE DE NATA A LA VAINILLA Hervimos 50ml de nata e infusionamos con la vainilla, fundimos la hoja de gelatina, dejamos enfriar y se lo añadimos al resto de nata ya montada con el azúcar. Llenamos un molde y congelamos. MUELLE Mezclamos en un cazo el isomalt, la glucosa y el agua, llevamos a ebullición hasta 150ºC, retiramos del fuego y añadimos el colorante seleccionado, dejamos enfriar hasta conseguir punto de hilo. Enrollamos en el tubo, una vez frío retiramos

Plato de masterchef- El solomillo Wellington

Hola soy María y os vengo a decir como hacer un delicioso solomillo Wellington con salsa brie y pisto:

INGREDIENTES                             PREPARACIÓN

600g Solomillo de ternera Sal y pimienta 100ml Aceite de Oliva 1 cucharada de café de Mostaza antigua 500 gr. Setas 4 chalotas. Lonchas bacon o tocino ibérico. Una lámina de Hojaldre 1 Huevo. PARA LA SALSA Nata Queso Brie PARA LA GUARNICIÓN Pimiento Rojo Pimiento Verde Zanahoria Cebolla Berenjena

Salpimentamos la carne. Calentamos un poco de Aceite de Oliva y sellamos bien la carne. Pintamos la carne con mostaza. Dejamos reposar unos 10 min. sobre una rejilla. Mientras, hacemos la farsa, que es el relleno que queda entre la carne y el hojaldre. Cortamos setas y chalotas finamente, doramos las chalotas con un poco de aceite de oliva, añadimos las setas y dejamos pochar. Extiende una lámina de papel film y dispón las lonchas de bacon, coloca la farsa encima, la carne en el centro y enrolla. Resérvalo en la nevera durante 20 minutos. Precalentamos el Horno a 190 ºC. Extiende el hojaldre. Coloca la carne en el centro y enrolla. Nota: Reserva 5 minutos en la nevera. Pinta la parte exterior con huevo, decorar al gusto y Hornea durante 25-30 minutos. Para la salsa y guarnición Echar en una sartén el queso brie cortado y cuando se funda echar la nata, salpimentarlo y dejar hervir. Cuando esté terminada la salsa, colamos y colocarla al baño María para que no se enfríe. Picar toda la verdura de guarnición, dorar en la sartén y colocar en papel absorbente para retirar todo el aceite. Emplatamos por separado para servir al gusto.

PLANETA CALLEJA

Hola chicos no se si veis planeta calleja, buenos sabeis quien es Jesus Calleja, pues el  lleva  a famosos a una gran aventura para ponerlos en forma enseñarles cosas...
Esero que os guste, la enseñan en la 4 y es muy interesante, muchos besos Inés.

INFORMACIÓN DE LA MOFETA

Hola soy María y os doy aquí información de la mofeta.

CARACTERÍSTICAS:
Nombre científico- Mephitis mephitis
Nombre común- Mofeta rayada
Nombre en inglés- Striped skunk
Nombre en francés- Mouffette rayée
Italiano- Moffetta comune
Nombre en portugués- Jaritataca listrada
Orden- Carnívoros
Familia- Mustélidos
Peso- Entre 2 y 4,5 kg
Longitud- Entre 0,3 y 0,4 cm
Longevidad- 6 años
Habitat- Campos abiertos, áreas arbustivas,bosques poco densos
Distribuición- Estados Unidos, Canadá. México
Alimentación- Omnívoros (invertebrados,roedores,semillas,frutos)

Mas información

La mofeta, mamífero americano, cuya característica más conocida es el olor fétido que procede de sus glándulas anales que produce cuando se siente amenazado; la mofeta manchada o zorrillo moteado avisa elevando la parte trasera del cuerpo por lo que lo apoya sobre las patas anteriores; a veces, emite su olor desde esta posición, pero lo normal es que lo haga después de haber puesto sus extremidades posteriores en el suelo. Otras especies giran su espalda, elevan sus colas y disparan la sustancia olorosa a distancias de 2 y 3 m. Además, algunas mofetas producen un sonido agudo y estridente cuando son molestadas.

Características

El rasgo característico principal de la mofeta es el fuerte y fétido olor que segregan sus glándulas anales. Este olor es emitido cuando el zorrillo se siente amenazado. Antes de la emanación, la mofeta adopta una posición corporal distinta según la especie; algunos levantan su cola, mientras que otras especies, levantan las patas traseras, quedando apoyados solamente sobre las delanteras. De todos modos, ante situaciones amenazantes, todas las especies emiten un sonido agudo, que producen también cuando se pegan a alguna superficie. Esto les permite protegerse de los animales.

Un pelín más de información:

A veces comparten madrigueras cavadas por otras especies como zorros y mapaches.

Reproducción

La mofeta rayada se reproduce a finales del invierno o a principios de la primavera. Viven en madrigueras excavadas por ellas mismas o aprovechan las de otros animales. Después de un periodo de gestación de unos 55 días, la hembra pare una camada que oscila entre una y diez crías. Las crías maman durante ocho o diez semanas, después de este periodo acompañan a la madre cuando sale de caza. Los machos mofeta llevan una vida solitaria durante el verano. La hembra y sus crías suelen ocupar una madriguera (a veces en compañía de un macho) para pasar el invierno en un estado de letargo que no es una hibernación verdadera.

Especies de mofeta

• Género Mephitis
  • Mephitis mephitis – Mofeta común o rayada
  • Mephitis macroura – Mofeta de capucha
• Género Spilogale
  • Spilogale gracilis – Mofeta moteada occidental
  • Spilogale putorius – Mofeta moteada oriental
  • Spilogale pygmaea – Mofeta manchada pigmea
• Género Conepatus
  • Conepatus mesoleucus – mofeta de nariz porcina
  • Conepatus leuconotus – mofeta oriental de nariz porcina
  • Conepatus semistriatus – Zorrino amazónico
  • Conepatus chinga – mofeta
  • Conepatus castereus – mofeta argentino
  • Conepatus humboldtii – mofeta de la Patagonia
  • Conepatus rex – mofeta de los Andes
• Género Mydaus
  • Mydaus javanensis – Teledu o Tejón-fetido malayo
  • Mydaus marchei – Tejón-fétido de Palawan

El tamaño de las mofetas varía según las especies y todas presentan un pelaje blanco y negro. La mofeta rayada, también llamada zorrillo hediondo, vive en Estados Unidos, México y el sur de Canadá; su pelaje es largo y negro, con dos bandas blancas: una en la frente y la otra (a veces puede ser doble), le recorre todo el dorso, desde la cabeza hasta la cola. Las patas son largas en relación a su tamaño.

La mofeta de cola larga es una especie muy extendida, ya que se encuentra desde el sur de Estados Unidos hasta Honduras.

La mofeta de mancha blanca presenta una sola mancha de ese color que sobresale del pelaje negro y que abarca casi toda la parte trasera de la cabeza hasta el centro del torso; cuenta con diversas formas geográficas que se localizan desde Estados Unidos hasta Centroamérica.

El zorrillo moteado de frente estrecha, con pelaje negruzco y manchas blancas dispersas desde la cabeza hasta la mitad del cuerpo, se distribuye de México a Costa Rica. Por su parte, el zorrillo moteado es una de las especies con mayor diversificación en la región central del continente americano. También hay una especie pigmea propia de la parte occidental de México. Desde el sur de este país y hasta el norte de Brasil, Venezuela y Colombia, se extiende el mapurite de estrías cortas, un zorrillo de pelo oscuro y con dos franjas blancas que se unen en el dorso.

En Argentina aparece el zorrino castaño, que mide unos 50 cm, incluida la cola. La dakama, de pelo muy fino, se localiza a lo largo de la Patagonia, mientras que el chingue chileno, con su pelo negro y sus dos anchas franjas blancas a los lados y parte de la cola, es común desde Uruguay y parte de Brasil hasta Chile. En las montañas andinas se encuentra el zorrillo real, que es negro y con franjas muy anchas que recorren desde la cabeza hasta la grupa.

Y lo último:

Hábitat

La mofeta vive en madrigueras que son cavadas por las hembras y durante el invierno, pasan un período de letargo, el cual no llega a ser una hibernación completa.

Bueno, espero que hayáis aprendido con lo que os he mostrado, bueno muchas gracias, por visitarnos.

Un beso María.

TORRIJAS

Hola a todos, soy María, y os vengo a enseñar como hacer torrijas,las originales, de Aragón.
 INGREDIENTES:
Un pan en condiciones, una barra de pan
Leche
Huevos
Miel
Un ramo de canela
100 gramos de azucar
Receta
Lo primero es cortar el pan en rodaja no muy gordas, pero tampoco muy finas.
Pon un litro de leche entera, un ramo de canela y 100 gramos de azucar en un cazo.
Caliéntalo y antes de que hierva apágalo.
Empapamos las torrijas en la mezcla, y los dejamos reposar unos 5 o 10 minutos, en una bandeja.
Una vez que las torrijas esten, echas los huevos batidos de un lado a otro de cada torrija.
Y comienzas a freírlas. Se puede usar aceite de girasol o de oliva.
El aceite debe calentarse a 170 grados. Bastan 2 min para freir cada torrija.
Se echan de 2 en 2 o de 1 en 1.
Tambien se pueden hacer en la freidora.
Una vez listas les echas miel por encima y lisrto.
RICO RICO RICO

RECETA PARA HACER UN BIZCOCHO

 ESPONJOSO

Hola a tod@s .Os voy a dar los pasos para hacer un buen bizcocho:.
   Ingredientes:

·         4 huevos

·         400g de harina

·         320g de azúcar

·         Un sobre de levadura

Elaboración del bizcocho casero:

1.  En primer lugar, batimos las yemas de huevo y vamos incorporando poco a poco el azúcar, hasta que consigamos una masa de color amarillo claro y sin grumos.  

2. Mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a la masa anterior. Mientras vamos mezclando estos productos, removemos para que el bizcocho quede bien esponjoso.

3. En un recipiente aparte, batimos las claras de los huevos y las añadimos poco a poco a la mezcla que tengamos.
 
4. Precalentar el horno a 180º y meter el bizcocho durante unos 40 o 45 minutos (no introducir la masa hasta que el horno esté caliente si queremos que el bizcocho sea esponjoso). 

5. Para comprobar que está bien hecho, podemos insertar un cuchillo o palillo en la masa y cuando salga limpio es que está en su punto. 

6. Una vez terminado el bizcocho, entreabrimos un poco la puerta del horno para que el aire frío vaya entrando poco a poco y no se nos baje la masa resultante por la diferencia brusca de temperatura. Lo dejamos unos diez minutos así y después lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. 

7.Y si te gusta lo dulce derrite chocolate y derrámalo por todo el bizcocho

Hola a tod@s soy Lucía, es la primera vez que escribo.Mirar este vídeo casi se me saltan las lagrimas y eso que no me suele pasar.Vale la pena verlo.

EL TREN DE LA VIDA

QUE BONITO ESTE VIDEO ME HA HECHO QUE ME SALTEN LAS LÁGRIMAS RELACIONAN LA VIDA CON UN TREN OS EMOCIONARÁ, MIRARLO OS SALTARÁN LAS LÁGRIMAS.

DIA DE LA PAZ,. UNICEF CHAO

LOS JUEGOS DEL HAMBRE

Hola a todos hoy voy a hablaros sobre los juegos del hambre ahora estan muy de moda y si no sabeis de que va aquí os pongo el trailer de la de sinsajo

os lo recomiendo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

EL SISTEMA SOLAR

Os habéis preguntado alguna vez si hay mas planetas a parte de la tierra o si hay alguien mas en el universo, a parte de los humanos y seres vivos.
Pues con este vídeo en inglés se os irán las dudas.